Kokos kupujeme hlavně o Vánocích jako doplněk mísy s pomeranči, jablky, banány, datlemi a fíky. My vám teď přinášíme letní kokosový recept. Uvidíte, že vůni a chuť čerstvého kokosu nic nenahradí. A kokosovou skořápku můžete kreativně využít, například jako dekoraci nebo dát pro zábavu či úkryt vašim zvířecím miláčkům.
Ingredience
- NA MLÉKO:
- 1 hnědý kokos
- voda
- šroubovák
- kladivo
- NA KALÍŠKY:
- 8 lžic chia semínek
- 2 banány + 1 na ozdobu
- 8 jahod + 5 na ozdobu
- 1 zralé mango
- strouhaný kokos na ozdobu
- 4–6 kalíšků
Postup
1. Kokos rozbijte pomocí šroubováku a kladiva, kokosovou vodu zachyťte a smíchejte se dvěma rozmačkanými banány a 4 lžícemi chia semínek. Rozdělte do kalíšků a dejte do lednice ztuhnout.
2. Kokos vydlabejte, rozmixujte s 500 ml vody a přeceďte kousky.
3. Oloupejte mango a nakrájejte ho do mixéru, přidejte trochu vody a 2 lžíce chia semínek a umixujte na kaši. Pak dejte do mixéru jahody s trochou vody a 2 lžícemi chia semínek a umixujte. Pak obě směsi smíchejte, vlijte do kalíšků a vraťte do ledničky.
4. Po ztuhnutí ozdobte pokrájenými banány, jahodami, strouhaným kokosem a podávejte.
Poznámky
Kokos je vydatný zdroj energie, obsahuje hodně tuku a je bohatý na vápník. Uvnitř kokosu je kokosová voda, která se často zaměňuje s kokosovým mlékem. To se však lisuje z bílé dužniny. Kokosová voda je bohatá na draslík, vitamin B a C. Kokosová voda je naprosto sterilní, prochází složitým systémem filtrací v rámci rostliny.